20.1.2014

Talvipäivän herkkuhetki: suklainen chilikaakao


Kun ulkona on -23 astetta pakkasta, tällainen kuuma, chilillä maustettu suklainen kaakao lämmittää ihanasti sisältäpäin ja palauttaa tunnon kohmeisiin sormiin. Herkkujuoman kruunaavat vaahtokarkit, jotka pehmenevät kuumassa kaakaossa. Nam!

Chili-suklaakaakao
50 g suklaata
2,5 dl kevytmaitoa
1 tl leivontaan tarkoitettua kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
kanelia
chilijauhetta
vaahtokarkkeja

Rouhi suklaa veitsellä. Kuumenna maito kattilassa lähelle kiehumispistettä ja käännä levy pois päältä. Lisää suklaarouhe kuumaan maitoon ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut. Lisää kaakaojauhe, vaniljasokeri ja maun mukaan kanelia ja chilijauhetta. Kaada mukeihin ja laita päälle vaahtokarkkeja.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti