Vihreä smoothiekulho

Tämän myrkynvihreän smoothiekulhon maku on lempeän raikas. Todetusti uppoaa erinomaisesti myös niille, jotka nyrpistää ajatusta lusikoitavalle salaatille. :D Sillä eihan tämä salaatille maistu, vaan mintulle, omenalle ja sitruunalle. Koristeluun panostaminen on ihan ylimääräistä ekstraa - jo muutaman pakastemarjan kippaaminen smoothien päälle tuo kivan fiiliksen.

Vihreä smoothiekulho
1 paketti pinaattia
1 nippu minttua
1 pakastettu banaani
1 avokado
1,5 dl makeuttamatonta omenasosetta
2 sitruunan mehu
2 dl mantelimaitoa
loraus agavesiirappia

pinnalle:
mantelin makuista soijajogurttia (Alpro)
vadelmia
omenaa
siitepölyrakeita
puffattua hirssiä
pakastekuivattuja vadelmia rouhittuna

Surrauta kaikki ainekset tehosekoittimessa sileäksi. Kaada smoothie kulhoon ja koristele esim. pursotetuilla soijajogurttiraidoilla, vadelmilla, omenasiivuilla, siitepölyrakeilla, puffatulla hirssillä ja rouhituilla pakastekuivatuilla vadelmilla.

Vadelmainen maapähkinävoismoothie

Tein vähän aikaa sitten maapähkinävoita ja mietin etukäteen, että jääköhän purkki pyörimään kaapin perukoille. No ei jäänyt! Osoittautui, että maapähkinävoi on ihan huikean hyvää smoothieissa ja olen käyttänyt sitä niin paljon, että kohta pitää alkaa tekemään uutta satsia. Suosikkiyhdistelmäni on maapähkinävoi ja vadelmat. Kuulostaa ehkä vähän kummalliselta, mutta on todellista herkkua! Vadelmat voi toki surrauttaa tehosekoittimessa suoraan muiden ainesten joukkoon, mutta kerrostamalla ne erikseen laseihin saa aikaan kauniin pyörteen.

Vadelmainen maapähkinävoismoothie

~ 1,5 dl vadelmia

1 tl agavesiirappia

2 isoa, pakastettua banaania

3 rkl maapähkinävoita

3 dl mantelimaitoa

2 dl mantelinmakuista soijajogurttia (Alpro)

2 tl agavesiirappia

1 tl vaniljauutetta

Muussaa vadelmat haarukalla, sekoita joukkoon agavesiirappi. Kaada lasien pohjalle. Laita muut ainekset tehosekoittimeen ja blendaa tasaiseksi. Kaada juoma laseihin. Pyöräytä vadelmakerrosta hieman pitkällä lusikalla kauniin marmoroinnin luomiseksi.

Aurinko lasissa: mango-tyrni-kurkumasmoothie

Hehei hurraa, taas ollaan selvitty vuoden synkimmästä kuukaudesta ja mielestäni se on aikamoinen saavutus. Hyvä me! Täytyy myöntää, että viime viikkoina sängystä ylös nouseminen on ollut aika takkuavaa ja tekisi mieli vain jäädä torkuttamaan siihen asti, että on aivan pakko lähteä töihin. Aamujani on kuitenkin helpottanut huomattavasti se, että olen kehitellyt erityisen hyviä aamupaloja. Yksi niistä on tämä piristävä ja raikas mango-tyrnismoothie, joka on maustettu nyt-niin-trendikkäällä kurkumalla. Sillä lähtee mikä tahansa päivä hyvin käyntiin!

Mango-tyrni-kurkumasmoothie

1 iso (pakastettu) banaani
200 g (pakastettua) mangoa
100 g (pakastettuja) tyrnimarjoja
3 dl appelsiinimehua
2 dl mantelimaitoa
2 tl vaniljasokeria
1 tl kurkumaa

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja blendaa tasaiseksi. Tarjoile sellaisenaan tai ripottele pinnalle vaikkapa vadelmia, tyrnimarjoja ja puffattua quinoaa.

Piparkakkupirtelö

Joka syksy ruoanlaitossani tapahtuu sama muutos. Kanelin ja kardemumman kulutus kasvaa moninkertaiseksi ja keittiössä leijailee alituiseen noiden taivaallisten mausteiden kotoinen tuoksu. Käytän niitä intialaisiin curryihin, leivonnaisiin sekä erilaisiin juomiin. Voisi luulla, että alkaisi jo kyllästyttää, mutta kun ei niin ei. Mitäpä sitä turhaan vaihtamaan voittaja-yhdistelmää, kun se sopii niin moneen ja maistuu aina herkulliselle.

Kun törmäsin Hannan soppa -blogissa "piparishake"-nimiseen reseptiin, se oli menoa. Onneksi kaikki tarvittavat ainekset löytyivät valmiiksi kaapista, joten pääsin heti testailemaan kyseistä juomaa. Ja oi nam, mikä maku! Katsokaa vaikka tuota raaka-ainelistaa, ei voi mennä pieleen. :)

Piparkakkupirtelö

2 jäistä banaania

4 dl mantelimaitoa

1 dl vettä

4 tuoretta taatelia

1 tl kanelia

0,5 tl kardemummaa

0,5 tl neilikkaa

0,25 tl vaniljajauhetta

ripaus suolaa

+ pinnalle kanelia

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja surrauta tasaiseksi. Kaada laseihin, sirota pinnalle kanelia ja tarjoile heti.

Vihreää lasissa

Ostin pinaattia alun perin ihan muuhun tarkoitukseen, mutta kun suunnittelemani ruokalaji ei toteutunutkaan, piti sille keksiä muuta käyttöä. Kokeilin pitkästä aikaa vihersmoothieta ja heitin blenderiin summamutikassa sellaisia aineksia, mitä kaapista sattui löytymään. Mulla ei ollut mitään aikomusta postata tätä reseptiä, mutta jälkikäteen olin niin iloinen, että olin tottumuksesta painanut ainesosien määrät mieleeni. Tästä tuli nimittäin niin hyvää, että oli aivan pakko tehdä uudestaan ja arkistoida ohje myös tänne blogiin. :)

Pinaattismoothie

1 pkt (70 g) pinaattia

2,5 jäistä banaania

2 dl tuorepuristettua appelsiinimehua

0,5 nippua sitruunamelissaa

pieni kourallinen tuoretta minttua

+ mustikoita

+ puffattua quinoaa

Laita kaikki ainekset blenderiin ja surrauta sileäksi. Tarjoa heti, koristele halutessasi esim. mustikoilla ja puffatulla quinoalla.

Kesän paras aamiainen

Tänä vuonna varmaan 95 % aamupaloistani on koostunut mikropuurosta ja pakastemustikoista. Olen odottanut kuumeisesti marjakautta ja rauhallisia viikonloppuaamuja, jolloin olisi kerrankin aikaa paneutua aamiaisen tekoon eikä sitä tylsää puuroa tarvitsisi lappaa naamaansa puoliunessa. Tänään odotus palkittiin ja sain nauttia kesän - tai oikeastaan koko vuoden - parhaasta aamiaisesta: marjaisesta smoothiekulhosta. Aah. Täydellistä. Jos joka päivä vuoden ympäri saisi tuoreita marjoja ja kypsiä hedelmiä, en välttämättä edes kaipaisi lautaselleni mitään muuta. On ne vaan niin hyviä.

Smoothie bowl
1,5 pakastettua banaania
150 g mansikoita
100 g (pakaste)mustikoita
2 dl mantelimaitoa
1 rkl acai-jauhetta

päälle esim.:
mansikoita
vadelmia
pensasmustikoita
banaania
puffattua hirssiä
mintunlehtiä

Laita kaikki ainekset blenderiin ja soseuta sileäksi. Kaada smoothie kulhoon ja koristele haluamillasi marjoilla, hedelmillä, pähkinöillä, siemenillä tai millä nyt ikinä keksitkään. Nauti. :)

Aamiainen sängyssä: 2 x kaurainen smoothie

Haluan ottaa viikonloppuaamuista kaiken irti ja nautiskella rauhassa hyvän aamupalan parissa. Tänään pyöräytin kahdenlaista erilaista smoothieta, joista molemmista tuli tosi hyviä. Lisäsin kumpaankin hieman kaurahiutaleita, jotta niistä tulisi hieman tavallista täyttävämpiä. Toimii! Acai-mansikkasmoothiesta tulee 2 annosta, suklaa-appelsiinismoothiesta vain 1. 

Kaurainen acai-mansikkasmoothie

~ 500 g mansikoita
1 banaani
1 dl kaurahiutaleita
1 rkl acai-marjajauhetta
2,5 dl makeuttamatonta mantelimaitoa

+ mantelirouhetta
+ mulpereita
+ pakastekuivattua vadelmaa rouheena

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa ja koristele mantelirouheella, mulpereilla ja rouhituilla pakastekuivatuilla vadelmilla.

Kaurainen suklaa-appelsiinismoothie
1 appelsiini
2 banaania
1 dl kaurahiutaleita
1,5 dl kauramaitoa
2 tl raakakaakaojauhetta
10 tippaa vaniljasteviaa

+ siitepölyrakeita

Pese appelsiini hyvin ja raasta kuori hienoksi raasteeksi. Purista appelsiinista mehu. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa. Tarjoa siitepölyrakeiden ja appelsiiniviipaleen kera.

Aurinkosmoothie

Talvi ei oo mun juttu ja aina tähän aikaan vuodesta iskeekin valtava kaukokaipuu. Olisin niin paljon mieluummin jossain lämpimän meren ääressä ja palmujen katveessa siemailemassa jotain ihanaa hedelmäistä drinkkiä kuin täällä hyisessä Suomessa palelemassa ainaisessa pimeydessä. Koska tänä vuonna pako etelään ei onnistu, yritän tehdä parhaani ja saada edes lasiini jotain tropiikista muistuttavaa. Niinpä päädyin ostamaan mangokuutioita ja ananasta ja kehittelin varsin maistuvan aurinkosmoothien, kas tällaisen:

Aurinkosmoothie
3 appelsiinia
puolikas ananas
150 g mangokuutioita (pakaste)
1 banaani
100 g turkkilaista jogurttia

+ koristeeksi kiiviä

Purista appelsiineista mehu. Leikkaa puolikas ananas paloiksi ja poista kova sisus. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa ja tarjoile heti.

Tosi iisi kerrossmoothie

En oikeastaan edes pidä mangosta, mutta jostain syystä olen kuitenkin ostanut pakastimeeni mangokuutioita. Ne ovat pyörineet siellä jo ikuisuuden ja nyt päätin vihdoin pienen siivousoperaation seurauksena keksiä niistä jotain hyvää. Päädyin tekemään todella simppelin smoothien ja lopputulos oli parempi kuin olisin osannut odottaa. Tätä voisi tehdä uudestaankin. :)

Mansikka-mango-kerrossmoothie
keltainen kerros:

1 dl turkkilaista jogurttia

300 g mangokuutioita (pakaste)

punainen kerros:

1 dl turkkilaista jogurttia

1 dl mantelimaitoa

300 g mansikoita (pakaste)

Sekoita turkkilainen jogurtti ja mangokuutiot tehosekoittimessa ja kaada lasien pohjalle. Huuhtele tehosekoittimen kannu. Sekoita turkkilainen jogurtti, mantelimaito ja mansikat ja kaada juoma varovasti (!) keltaisen kerroksen päälle. Ripottele pinnalle halutessasi kookoshiutaleita.

Ihana granaattiomenasmoothie

Tässäpä herkullinen smoothie, joka piristää mieltä sateisena aamuna. Käytin smoothiessa itse puristettua granaattiomenamehua, joka oli todella hyvää. Tuorepuristettua granaattiomenamehua pitäisi saada myös valmiina kaupasta, jos ei jaksa alkaa näpräämään siementen irrottamisen ja mehuprässin kanssa. Täältä voit lukea hyvän vinkin granaattiomenan perkaamiseen.

Granaattiomenasmoothie
1 jäinen banaani
2 dl jogurttia
~ 1 dl granaattiomenamehua (1-2 granaattiomenaa)
1 tl hunajaa
(+ granaattiomenan siemeniä)

Leikkaa banaani siivuiksi ja laita hyvissä ajoin pakkaseen. Sekoita sitten kaikki ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi juomaksi. Koristele halutessasi granaattiomenan siemenillä.

Kirpeä sitrus-persiljasmoothie

Yleensä smoothiet onnistuvat aina, heitti sinne tehosekoittimeen mitä tahansa. Tästä syystä jotkut ehkä ihmettelevät, miksi edes julkaistaan erikseen smoothiereseptejä. No vaikka smoothieita onkin helppo varioida, huomaan ainakin itse jumiutuvani aina niihin samoihin raaka-aineisiin. Reseptien avulla on kenties pienempi kynnys kokeilla uusia makuyhdistelmiä. Tämän reseptin olen bongannut aikoinaan Vilma.P -blogista, ja se on odotellut kirjanmerkeissäni yli vuoden päivät. En olisi itse äkännyt laittaa persiljaa smoothieen, mutta sehän toimi todella hyvin verigreipin, limen ja kurkun kanssa. Tässäpä piristävä smoothie kauniiseen kevätpäivään!

Sitrus-persiljasmoothie
1 verigreippi
1 lime
1 kurkku
kourallinen tuoretta persiljaa

Fileoi verigreippi ja lime eli poista hedelmien kuoret, kalvot ja siemenet. (Nopeampaan, mehuisampaan versioon voit vain puristaa hedelmien mehun.) Pilko kurkku muutamaan palaan ja nypi pienestä persiljanipusta lehdet. Sekoita kaikki aineet tehosekoittimessa.

Kolmen kaverin innoittama mustikka-kardemummasmoothie

Kun maistoin Kolmen kaverin mustikka-kardemummajäätelöä, se oli rakkautta ensilusikallisella. Hurahdin täysin tähän erikoiseen makuyhdistelmään, ja halusin kehitellä näitä aineksia sisältävän smoothie-reseptin. Olen aiemminkin käyttänyt smoothieissa kardemummaa, mutta en ole ennen keksinyt yhdistää sitä marjoihin. Lisäsin smoothieen myös banaania tuomaan täyteläistä koostumusta ja appelsiinimehua tuomaan raikkautta. Nam nam nam! Uusi suosikki!

Mustikka-kardemummasmoothie
2,5 rkl chia-siemeniä
2 dl makeuttamatonta mantelimaitoa
3 dl mustikoita
1 pieni banaani
0,5 appelsiinin mehu
0,5 tl kardemummaa

Jätä chia-siemenet likoamaan mantelimaitoon yön yli tai vähintään 20 minuutiksi. Sekoita tehosekoittimessa kaikki ainekset ja nauti hymyssä suin.

Kirpeä kerrossmoothie

Tähän aikaan vuodesta kaipaan kirkkaita värejä. Olen ihastellut netissä ihastuttavan värikkäitä kerrossmoothieita (mm. Nannen Life tastes good -blogissa), ja päätin tehdä oman versioni. Tänään teki mieli jotain kirpeää, joten lisäsin smoothieen limeä ja punaisia viinimarjoja. Tämä väripommi kyllä herättää! Myös makea versio kaksikerroksisesta smoothiesta on suunnitteilla... mutta tässäpä ensin kirpeän version resepti:

Kirpeä kerrossmoothie 
vihreä kerros:
3 kiiviä
1 lime
0,5 banaani

punainen kerros:
2,5 dl punaisia viinimarjoja eli herukoita
1 omena (Royal Gala)

Soseuta kaikki vihreän kerroksen ainekset tehosekoittimessa ja kaada yhteen tai kahteen lasiin. Huuhtele kannu. Soseuta punaisen kerroksen ainekset ja kaada vihreän kerroksen päälle.

Aloittelijan hedelmäinen vihersmoothie

Kun ensimmäisen kerran vuosia sitten kuulin viherpirtelöistä, ensimmäinen ajatus oli että "ai juotavaa salaattia, hyi yök". Uteliaisena kuitenkin päädyin kokeilemaan epäilyttävän vihreitä juomia. Huomasin pian, että terveellisten vihersmoothieiden ei todellakaan tarvitse maistua "vihreältä". Jätän edelleen suosiolla spirulina-selleri-sotkut muille, ja nautin itse herkullisista, hedelmäisistä vihersmoothieista. Kokeile säkin! 

Hedelmäinen vihersmoothie
1 päärynä
1 omena (Granny Smith)
1 kiivi
1 banaani
puoli ruukkua tammenlehti- tai romainesalaattia
10 cm pala kurkkua
0,5 avokado
0,5 sitruunan mehu
(vettä)

Kuori päärynä ja omena, poista siemenkodat ja leikkaa muutamaan palaan. Lusikoi kiivin hedelmäliha ja pilko banaani pariin osaan. Heitä tehosekoittimeen hedelmien lisäksi tammenlehtisalaattia, kurkkua, puolikkaan avokadon hedelmäliha ja sitruunamehua. Surrauta tasaiseksi, ja lisää halutessasi kylmää vettä, jos haluat löysemmän koostumuksen. (Ripottele päälle kookoshiutaleita, kurpitsansiemeniä ja siitepölyä). Juo pureskellen - auttaa ruoansulatusta!

Outo, ihana avokadosmoothie

Pistäydyimme viime kesän reppureissulla Ljubljanassa. Kaupunki ei tehnyt juurikaan vaikutusta, mutta olen kaiholla muistellut siellä nauttimaamme älyttömän hyvää smoothieta. Olin onneksi älynnyt ottaa valokuvan menusta, joten muistin sen avulla smoothieen tulevat ainekset. Aloin testata sopivia määriä ja päädyin alla olevaan reseptiin. Ja oli muuten hyvää! Appelsiinimehua voi lisätä avokadon koosta riippuen enemmän tai vähemmän. Kardemumma smoothiessa saattaa kuulostaa oudolta, mutta se toimii ihan käsittämättömän hyvin muiden ainesten kanssa. Suosittelen!

Avokadosmoothie
2,5-3 dl tuorepuristettua appelsiinimehua
1 avokado
1 banaani
0,5 tl kardemummaa

Purista ensin appelsiinimehu - noin kahdesta appelsiinista tulee riittävästi. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa appelsiinimehua tai kardemummaa.

Lusikoitava smoothie rauhallisiin aamuihin

Olen melko nopea syömään, ja varsinkin smoothiet tulee hotkittua alas. Tämä on kiireisinä aamuina ihan hyvä juttu. Jos kuitenkin haluan nauttia smoothiestani perusteellisemmin, kaadan sen lasin sijaan kulhoon ja heitän päälle pureskeltavia juttuja. Yleensä nämä ovat hedelmiä, mysliä, pähkinöitä tai kookoshiutaleita. Näin syömistahti hidastuu ja ehdin nauttia joka lusikallisesta.

Käytän monissa smoothieissa chia-siemeniä geelin muodossa. Chia-siemenet sitovat itseensä jopa kymmenkertaisen määrän nestettä. Nesteen määrällä pystyy helposti vaikuttamaan, kuinka tönkköä geeliä tahtoo. Koska geeli muistuttaa rakenteeltaan sammakonkutua, murskaan sen mieluummin tehosekoittimessa sileäksi kuin syön sellaisenaan. Yleensä teen geeliä isomman satsin kerrallaan, josta riittää sitten useampaan käyttökertaan. Tönkköön geeliin käytän siementen määrään nähden 6-kertaisen määrän nestettä (yleensä vettä) ja löysempään 10-kertaisen määrän nestettä. Geeli säilyy hyvin useamman päivän jääkaapissa.

Lusikoitava smoothie
1,5 dl chia-geeliä
~ 150 g mansikoita
1 banaani
1 omena
ripaus vaniljajauhetta

päälle esimerkiksi:
päärynää
banaania
mysliä
kookoshiutaleita
mulpereita
siitepölyä

Valmista chia-geeli: sekoita 0,5 dl chia-siemeniä ja 3-5 dl vettä tai muuta nestettä (tästä määrästä riittää siis muutamaan smoothieen!). Anna tekeytyä ainakin puoli tuntia.

Blendaa kaikki ainekset tehosekoittimessa ja kaada kulhoon. Pilko päälle hedelmiä tai lisää mysliä, kookoshiutaleita, pähkinöitä, mulpereita tms. Nauti!

Pinkki smoothie (sisältää punajuurta!)

Vihanneksia sisältävän pirtelön ei aina tarvitse olla vihreää. Halusin kokeilla jotain uutta, ja päädyin heittämään tehosekoittimeen höyrytettyä punajuurta. Punajuuren maku on voimakas, joten se voi helposti peittää muut maut alleen. Siksi kannattaa ensin testata pienellä määrällä punajuurta ja lisätä maun mukaan.

Pinkki smoothie

1 pienehkö punajuuri

1 omena

puolikas avokado

2-3 dl pakastettuja mansikoita

1 sitruunan mehu

2 dl kookosvettä

2 dl jäitä

Kuori punajuuri, pilko muutamaan palaan ja kypsennä höyrykattilassa. Kuori omena, poista siemenkota ja pilko muutamaan osaan. Blendaa kaikki ainekset tehosekoittimessa.

Konstailematon perussmoothie

Tehosekoitin on palannut keskuuteemme! Jee! Piti heti pyöräyttää aamupalaksi Se Tavallinen Smoothie. Määrät ovat summittaisia - mielestäni tälläisia perusaineksia on turhaa alkaa sen tarkemmin mittailemaan.

Perussmoothie
1 prk (250 g) maitorahkaa
~ 200 g mansikoita
~ 1,5 dl mustikoita
1 pieni banaani
1 päärynä
1,5 dl vanilja-soijajuomaa
1,5 dl mansikkakeittoa

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa. Tarjoile heti.